近期，我国江北茶区、江南茶区、西南茶区东部、华南茶区等地大幅度降温，部分地区降温幅度超过18℃。那么茶叶如何应对呢？
一、重视寒潮预报
密切关注天气预报，及时掌握农业灾害性天气，茶园尤其是茶树苗圃、幼龄茶园和高山茶园应及早采取措施，做好应对低温寒潮天气准备。
二、落实覆盖措施
茶树苗圃、幼龄茶园以及高山茶园应当因地制宜采取培土、覆盖、设置屏障等防冻措施，较大限度减轻极端低温对茶园的危害，保障明年春茶生产。山区茶园可就地取材，用山茅草、稻草、秸秆等铺满茶园行间。对易受冻的迎风面茶园，可用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶树蓬面，待灾害性天气过后及时揭去覆盖物。
三、喷施防寒抗冻剂
在低温寒潮冰冻天气预警后，选择不下雨的天气，抓紧时间喷施植物防寒防冻剂，如稼乐夫肽酶防冻剂，提高茶树抗性。
四、及时清沟扫雪
对于地势低洼、排水不畅的地块，要及时疏通沟渠，加挖排水沟，防止积雪、冰冻融化后的积水对茶树根系造成冰冻伤害。对于积雪较厚的山区茶园，在气温回升后，应及时清除茶树冠层积雪，减轻冻害发生。
五、做好受冻后茶园管理
对于受冻茶园，可在明年春季气温回升后，茶芽萌动前进行修剪，修剪深度应根据受冻程度轻重，以剪口比冻死枝条部位深1-2厘米为宜。只有叶片边缘受冻的茶树不必修剪。受冻茶树修剪后应加强肥水管理，增施早春催芽肥。施肥时间一般应在2月底之前，施肥种类以即效化肥为主，在保证氮肥基础上增施磷、钾肥，如稼乐夫磷酸二氢钾，有条件的增施有机肥。
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